ETIQUETADO NUTRICIONAL. ACTIVIDAD PARA HACER EN LA ESCUELA

Vamos a analizar las compras de alimentos que hacemos. Aunque no seamos responsables directos de la compra diaria de casa, sí que decidimos sobre lo que como en el recreo, lo que me gusta comprar cuando estoy con los amigos o lo que pido que me compren en casa.
Vamos a analizar las etiquetas.!!!!


Tenemos que analizar:
Nombre del alimento
Lista de ingredientes y aditivos
Peso, neto y escurrido
Instrucciones para la conservación
Modo de empleo
Nombre y dirección de la empresa
Identificación del lote de fabricación
Fecha de consumo aconsejado
Fecha límite de consumo " fecha de caducidad"
Ficha nutricional

Muy útil para conocer qué nutrientes, y en qué cantidad, contiene un determinado producto. La normativa que regula en nuestro país el etiquetado nutricional, que no se aplica a las aguas minerales ni a los complementos dietéticos, establece que esta etiqueta no es obligatoria. Sólo lo es en los productos cuya presentación hace referencia a características nutricionales como, por ejemplo, “rico en calcio”, “bajo en colesterol” o “con vitamina A y E”.

Coexisten dos formatos principales de etiqueta nutricional:

• El más esquemático sólo indica, por este orden, el valor energético, la cantidad de proteínas, los hidratos de carbono y las grasas.

• El otro, más amplio, informa sobre los azúcares, ácidos grasos saturados, la fibra y el sodio.

No obstante, cualquiera de estas dos etiquetas puede incluir datos sobre otros componentes (colesterol, vitaminas, sales minerales, almidón…). Asimismo, pueden mencionarse las cantidades de determinadas vitaminas y sales minerales, en función del porcentaje que supongan de la cantidad diaria recomendada (CDR) de ese nutriente para una alimentación saludable y equilibrada. 
                                                                                                                        Buen Provecho! alimentArte.