No hay nada en la sapiencia que no haya pasado por la boca y el gusto, por la sapidez. La memoria es apetito, la palabra es comida, la gramática es receta, el conocimiento es alimentación, el menú es retórica, el saber es sabor y la escritura cocina. Matías Bruera
GASTRONOMICAE: Mayonesa de chocolate (Bau)
GASTRONOMICAE: Mayonesa de chocolate (Bau): "Ingredientes: 2 yemas de huevo (40 gr.) 40 gr. de mostaza en grano a la antigua 5 gr. de mostaza en polvo Colman´s 40 gr. de vinagre de J..."