No hay nada en la sapiencia que no haya pasado por la boca y el gusto, por la sapidez. La memoria es apetito, la palabra es comida, la gramática es receta, el conocimiento es alimentación, el menú es retórica, el saber es sabor y la escritura cocina. Matías Bruera
EL ARTE Y EL HOMBRE
El arte y el hombre ante todo es la vida, los pueblos se conocen por sus hombres trabajadores, cultos, científicos, intelectuales, deportistas y artistas, esta es la herramienta en el nuevo milenio para la construcción del hombre y la sociedad, sin distingo de clases étnica, política o religión, no más armas, ni drogas, ni malversación, sí a todo lo que construye verdad, transparencia, voluntad, y dignidad. Nelson Mandela